Cúrcuma: el “oro dorado” de la salud que conquista la mesa y la medicina natural
Santo Domingo, RD. – La cúrcuma, conocida popularmente como “el oro dorado”, se ha convertido en uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía y la medicina natural por sus múltiples benefic...
Santo Domingo, RD. – La cúrcuma, conocida popularmente como “el oro dorado”, se ha convertido en uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía y la medicina natural por sus múltiples beneficios para la salud. Esta especia, originaria de la India y usada desde hace miles de años en la medicina ayurvédica, está ganando cada vez más terreno en la República Dominicana gracias a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas.
Según especialistas en nutrición, el componente activo de la cúrcuma, la curcumina, ayuda a reducir la inflamación en el organismo, lo que la convierte en un aliado natural contra enfermedades como la artritis, dolores musculares y problemas articulares. Además, su consumo regular puede contribuir a fortalecer el sistema inmunológico.
Otro de sus grandes aportes es su capacidad para mejorar la digestión y proteger el hígado, ya que estimula la producción de bilis, facilitando el procesamiento de las grasas. Por esta razón, la cúrcuma es recomendada en dietas que buscan mantener un metabolismo más saludable.
En el ámbito de la salud preventiva, diversos estudios científicos asocian el consumo de cúrcuma con la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, gracias a su efecto antioxidante que combate los radicales libres responsables del envejecimiento celular.
La versatilidad de esta especia también ha sido clave en su popularidad: se puede usar en batidas, tés, sopas, arroces o incluso en cápsulas como suplemento. Los expertos, sin embargo, recomiendan combinarla con pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina en el organismo.
La cúrcuma, más que una moda, se perfila como un recurso natural imprescindible en la búsqueda de una vida más sana y equilibrada.
