Aguají by Chef Tita hace historia: primer restaurante dominicano en entrar a Latin America’s 50 Best
Santo Domingo, RD.– La gastronomía dominicana celebra un hito sin precedentes: Aguají by Chef Tita se convirtió oficialmente en el primer restaurante dominicano en ingresar a la prestigiosa lista Lati...
Santo Domingo, RD.– La gastronomía dominicana celebra un hito sin precedentes: Aguají by Chef Tita se convirtió oficialmente en el primer restaurante dominicano en ingresar a la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants, alcanzando la posición 88 y marcando un antes y un después para la cocina de República Dominicana en el escenario internacional.
Ubicado en Sosúa, Puerto Plata, dentro de The Ocean Club, a Luxury Collection Resort, Aguají entra en el radar mundial como una propuesta que eleva los sabores locales a estándares de alta cocina, consolidando al país como un nuevo referente culinario de la región.
Un logro histórico para la gastronomía y el turismo dominicano
La inclusión de Aguají en esta reconocida lista representa un impulso directo al turismo gastronómico, abriendo la puerta para que chefs, críticos, viajeros y medios especializados fijen su atención en República Dominicana como destino culinario auténtico, sostenible y de clase mundial.
Cocina de identidad, raíces taínas y sostenibilidad
Aguají by Chef Tita se distingue por exaltar la identidad dominicana desde sus raíces ancestrales, especialmente la cultura taína. Su propuesta se basa en ingredientes locales de temporada, técnicas contemporáneas y un profundo respeto por la biodiversidad. Cada plato es una reinterpretación de la tradición dominicana convertida en experiencia sensorial.
Chef Tita enfatizó la trascendencia de este logro:
“Este es uno de los logros más importantes de mi carrera y para la República Dominicana. Por primera vez un restaurante dominicano entra a la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Esto marca un antes y un después para la gastronomía dominicana.”
La chef también destacó su compromiso con la sostenibilidad, colaborando con comunidades pesqueras, promoviendo la pesca responsable y produciendo su propia miel de manglar orgánica, un sello distintivo del menú.
Una trayectoria que abre camino a futuras generaciones
En sus declaraciones, Tita afirmó:
“He trabajado muchos años para llegar a esta lista, dándole proyección a la gastronomía nacional y al producto local, con impacto social y una cocina que reivindica los sabores dominicanos.”
¿Qué es Latin America’s 50 Best Restaurants?
Se trata de una de las plataformas gastronómicas más influyentes del mundo, organizada por 50 Best, que cada año reconoce a los restaurantes más innovadores y relevantes de la región. Su lista, elaborada por chefs, críticos y expertos, es una referencia global obligada para viajeros y amantes de la alta cocina.
Ingresar a este ranking significa entrar a un circuito de prestigio, excelencia y visibilidad internacional reservado para las propuestas más destacadas.
Chef Tita: liderazgo, Marca País y legado culinario
Figura clave del movimiento gastronómico dominicano, Chef Tita ha impulsado el posicionamiento del país dentro y fuera de sus fronteras. Entre sus logros:
Impulsora de la primera Ley de Gastronomía de República Dominicana.
Líder de la Diplomacia Gastronómica Dominicana.
Primera chef dominicana incluida en La Liste y The Best Chefs Awards.
Reconocida internacionalmente por su impacto cultural y social.
Primera dominicana con una estrella en el Paseo de la Gastronomía de Huelva, España.
Primera chef latinoamericana en recibir el Champions of Change Award 2025 de 50 Best.
La entrada de Aguají a la lista fortalece su legado y consolida a República Dominicana como un destino gastronómico emergente y de clase mundial.
Contacto:
Angeli Páez
809-350-0747
