Estudio vincula consumo de ultraprocesados con mayor riesgo de cáncer de colon en jóvenes
El consumo elevado de alimentos ultraprocesados estaría asociado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon en personas jóvenes, según una investigación publicada en la revista científica JAMA...
El consumo elevado de alimentos ultraprocesados estaría asociado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon en personas jóvenes, según una investigación publicada en la revista científica JAMA Oncology. El estudio pone especial atención en Estados Unidos, donde estos productos representan cerca del 70 % de la oferta alimentaria.
De acuerdo con los hallazgos, los participantes que consumían unas 10 raciones diarias de alimentos ultraprocesados presentaron un 45 % más de riesgo de desarrollar crecimientos precancerígenos en el colon antes de los 50 años, en comparación con quienes mantenían una ingesta baja de este tipo de productos.
Los especialistas explican que estos crecimientos, conocidos como pólipos o lesiones precancerosas, pueden evolucionar hacia cáncer si no son detectados y tratados a tiempo, por lo que constituyen un indicador temprano del riesgo de padecer la enfermedad.
